送彩金的娱乐平台pt,七月七,烙花吃,用它和面,香甜煊软,孩子两口一个,真喜欢

2019-03-18 00:15 出处:99真人

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送彩金的娱乐平台pt,​又快到七月七了,胶东小城有这样的风俗:七月七,烙花吃。这一天,家家户户的巧媳妇们都要做巧果,也就是一种小小的面食,也叫磕(卡)花或烙花果。以前在老家,每逢这一天,心灵手巧的母亲都会烙出满锅金灿灿、香喷喷的大饼,也烙上一盘美美的花果子,用线绳子串一串,给小孩子们挂上脖子上,一边吃着一边玩着,很是惬意。

一说到七月七,孩子们都知道那是牛郎织女相会的日子。我们俗称之为“花”,据说“巧”字谐音“桥”,有鹊桥,牛郎和织女才能相会;也有说之所以做巧果吃巧果,是用这种方式乞巧,祈求自己能够心灵手巧,获得美满姻缘。今天给小伙伴分享胶东地道面食“花果”的做法,用鸡蛋和面,又香又煊软,孩子两口一个真喜欢。

​“花”,又称“巧果子”,就是用模子印出鱼、鸡、狗、兔等和各种花卉图案的面食。烙熟后用线穿起来,给儿童挂在脖子上,既可食用,又可观赏。邻居互分相食或馈送亲戚朋友。这种花果子的做法很简单,和胶东喜饼做法类似,就是个头小而已,用鸡蛋、花生油和面,非常的营养健康,不放一滴水,做出来的花果子口感香甜煊软,夏天温度高,做发酵面食不仅很快,也很省事儿,这个小花果,一次发酵也很好吃,喜欢吃的来试试吧!

​【花果子】

【食材】鸡蛋4个,面粉360克(中粉),白糖60克,花生油20克,发酵粉3克。

【做法步骤】1、做花果子最好用柴鸡蛋,这样子颜色金黄,也好看。鸡蛋打入盆中。

​2、倒入白糖,白糖的量我觉得甜度是适中的,喜欢甜口的可以适量的放一点。

​3、搅打均匀后,倒入发酵粉。

​4、倒入面粉和少许的花生油。

​5、和成光滑的面团。

​6、将面团发酵至两倍大。

​7、取出来揉搓排气,搓成细长条。

​8、切成小剂子,然后搓成圆团。

​9、蘸取少许的面粉,将面团放入花模具中,轻轻按压。

​10、倒扣模具的一端,将面团磕出来。

11、平底锅倒入少许的油,放入花果,小火慢煎。

12、烙至花果表面微黄就可以了。

小贴士:

1、磕出来的花果,不用二次发酵,即可上锅烙制。

2、用小火慢慢烙,这样才能让花果表面颜色漂亮,不糊锅。

3、做面食放白糖,能促进酵母的发酵速度。

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