凯发k8娱乐登录娱乐手机版,立夏餐桌不可少的5种食物,尤其是时令菜,抓紧吃,否则就没了!

2019-03-18 00:15 出处:99真人

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凯发k8娱乐登录娱乐手机版,大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食,欢迎关注我,一起学习、交流美食的制作,也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。

还有2天就要立夏了,但是气温已经上升地和立夏后没什么太大区别了。

气温闷热,很容易让人心烦意乱,口干舌燥,所以立夏时节,要多吃能清热去火、补充水分和营养物质的食物。

立夏的时候,很多地方有习俗要吃“豆饭”,每家的小孩相互跑去别人家的田地里偷豆子(大人们都是默许的),然后挨家挨户讨米,最后生火做一锅野豆饭,有的地方用豌豆,有的地方用毛豆,还有的就是用蚕豆了,不管哪种豆子,营养都非常丰富。

每100克豌豆中含维生素b10.49毫克,是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分b族维生素,因此豌豆很适合夏天食用。

毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。

蚕豆又称为立夏豆,有益气健脾、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的夏季食用,不过蚕豆下市很早,所以要抓紧吃。

夏天容易出汗,失去水分,除了脸蛋需要补水,其实我们的身体更需要补水。在补水的时候,我们还需要补充多种维生素和人体所需营养物质,黄瓜真的是不二选择,在所有蔬菜中,黄瓜的含水量是最高的,不仅如此,它还富含钾盐、胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分,是补水美容减肥的最佳食物。

苋菜炒出来的汤汁颜色是紫红色的,很多人看了不敢吃,但是苋菜是一种很美味的蔬菜,而且是立夏的时令菜,一些地方就是因为它炒出来的汤汁是红色的二尺它,觉得这是一种吉利的颜色,有“红”运当头的口彩。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效,作为夏季清热解毒的菜当仁不让。

大蒜的营养价值非常高,可以杀菌解毒、温中健胃、消食理气,但是它独特的辛辣味,以及吃完最终留有的口臭味,让很多人避之而不及。但是不敢吃大蒜,可以考虑吃蒜苗,蒜苗现在已经可以一年四季都吃到了,吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,夏天吃生冷食物容易腹泻,且高温带来的心慌也容易让人血压不稳定,所以吃蒜苗正是好时候。

夏季补充维生素c很重要,除了黄瓜和西红柿外,当属空心菜了,它所含的维生素比番茄还要高,而且空心菜还含有丰富的粗纤维素,能够促进肠蠕动和通便解毒,所以想要减肥的人,可以多吃一些空心菜,帮助肠胃排毒,而且中医典籍上有记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食物中毒,外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。

沈小怡,小怡私房菜创始人,曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体(微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主),美食专栏撰稿人,方太生活家签约讲师,知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾,知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾,【小怡的厨房】美食社群创始人。